Nada sienta mejor un día de intensa actividad que una buena fabada asturiana vegana.
Da lo mismo que sea un día caluroso que frío. En cualquier momento: desayuno, almuerzo o cena. Así, además, nos aseguramos un buen aporte de proteínas de calidad.
Da lo mismo que sea un día caluroso que frío. En cualquier momento: desayuno, almuerzo o cena. Así, además, nos aseguramos un buen aporte de proteínas de calidad.
Ingrediente y preparación.
*Fabas de La Granja ( Remojar 12 h. Dar un hervor de 7 min previo al estofado para eliminar antinutrientes. Aclarar en abundante agua les fabes de la Granja.
A continuación comenzar la elaboración del cocido en agua limpia y templadita, junto con los demás ingredientes).
*Cebolla
*Azafrán
*Pimentón de La Vera
*Ajo
*Patatas rotas
*Sal
Terminada la cocción: larga y lenta, como acostumbran a hacer nuestras abuelas; añadir en crudo en el mismo plato que sirvamos la fabada a cada comensal un chorretón de AOVE.
*Fabas de La Granja ( Remojar 12 h. Dar un hervor de 7 min previo al estofado para eliminar antinutrientes. Aclarar en abundante agua les fabes de la Granja.
A continuación comenzar la elaboración del cocido en agua limpia y templadita, junto con los demás ingredientes).
*Cebolla
*Azafrán
*Pimentón de La Vera
*Ajo
*Patatas rotas
*Sal
Terminada la cocción: larga y lenta, como acostumbran a hacer nuestras abuelas; añadir en crudo en el mismo plato que sirvamos la fabada a cada comensal un chorretón de AOVE.
