INGREDIENTES PARA LA MASA.
300 gr. de harina de trigo integral.
200 ml. de agua.
1 sobre de levadura seca de panadería.
Una cucharilla de sal.
1 cucharada de AOVE.
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA.
Tomate triturado.
Cebolla.
Alcachofa.
Pimientos rojos
Brócoli
Chorretón de AOVE
Albahaca
Pimienta blanca
Jengibre en polvo
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA.
Tomate triturado.
Cebolla.
Alcachofa.
Pimientos rojos
Brócoli
Chorretón de AOVE
Albahaca
Pimienta blanca
Jengibre en polvo
PREPARACIÓN
En un bol, hacemos un volcán con la harina.
Templamos el agua y, añadimos la levadura y la sal. Mezclamos bien.
Esta mezcla la echamos en el cráter del volcán. A continuación, echamos el aceite.
Remover para integrar bien todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 200 grados.
El siguiente paso, será amasar bien dos minutos. Formar una bola.
Tapar la masa con el bol, (boca abajo). Reposar tres minutos.
Estirar un poco la masa sin aplastarla mucho. Doblarla por la mitad tres o cuatro veces sobre si misma, siempre, sin aplastar mucho. Reposar tres minutos.
Extender la maza de pizza sobre un papel de horno con el rodillo presionando ligeramente.
Poner encima, el tomate triturado, cebolla, alcachofa, etc.
Meter al horno unos 14 minutos apróx.
