INGREDIENTES:
Cinco pimientos
100 gramos de anacardos previamente remojados, y bien escurridos.
20 ml de AOVE.
Orégano.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de ajo seco en picado.
Pintar los pimientos con una fina película de AOVE. Asar al horno. Dejar enfriar, pelar y escurrir bien el jugo.
A continuación, en una batidora o Thermomix, hay que añadir todos los ingredientes.
La textura dependerá de los pimientos y anacardos.
