miércoles

HUMUS SIN ACEITE


Ingredientes 
250 grs de garbanzos cocidos
3 cucharadas de Tahini
Jugo  de medio limón 
Ajo al gusto
 Media cucharadita postre de Jengibre 
Agua

Elaboración 
Comenzaremos poniendo en el vaso de Thermomix, batidora o símil: 100 ml de agua. Si es preciso , ir añadiendo más  progresivamente hasta obtener la cremosidad  deseada.
Agregamos los demás ingredientes.
Velocidad  máxima hasta que resulte una crema untable. 
Disfrutar de una comida al aire libre, al sol,  en paz, no sólo nutre,  alimenta  los sentidos.
Ingerimos el alimento, comienza la digestión, en la boca. Explosión de sabores. La transformación de esa energía que nos conforma.
Es súper importante masticar bien, despacio, saboreando.

Somos lo que comemos.