Las verduras han de cocinarse "al dente".
Como las pastas, tienen un punto de cocción óptimo. Lo mismo sirve al cocinar al vapor.
Han de quedar algo tiernas, sin ablandarse, para que así conserve sus nutrientes y vitaminas.
Se prepara un aliño gustoso con el cual rociarlas dejándolas un rato que lo absorba.
Bocados que saciarán nuestro apetito de media mañana ó cualquier momento del día con el que disfrutar de un gusto exquisito sin descuidar nuestro organismo.
Brócoli y coliflor al vapor
Vinagre umeboshi
Aceite oliva virgen extra
Cúrcuma
Finas hierbas
Orégano
Chorrito de jugo de limón
