Si algo reconforta es una buena sopa caliente. Sobretodo esos días en que llegamos a casa con las manos y mejillas heladas.
Nos remineraliza, vitamina y entona el cuerpo.
Sopa para dos
Un puñado de fideos finos de espelta bio
Medio litro de agua mineral
Un tercio de puerro muy picadito
Unas hojas de apio fresco troceadas
Media zanahoria en cuadraditos mínimos
Alga Wakame machacada e hidratada
Sal Himalaya
Un chorrito de aceite de lino
Preparación
Se cuece la pasta en el agua con unas piedritas de sal, durante seis u ocho minutos.
Añadir en crudo todas las hortalizas, el alga y aceite . Mezclar y disfrutar.
