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¡BEBIDA VEGETAL DE AVELLANAS!
Las mejores y más económicas bebidas vegetales son las que se elaboran en casa. Y si además, las avellanas las vas a buscar tú al monte, aún mejor.
No sólo es importante lo que nos llevamos adentro del cuerpo; nuestro estilo de vida será otro pilar fundamental para mantenernos fuertes y lúcid@s.
Hábitos de vida saludables.
Paseos por la naturaleza, recolección de los propios alimentos como avellanas, castañas, manzanas.
Año tras año veo como se quedan en los bosques kilos y kilos de frutos de cáscara o manzanas y claudias silvestres, mientras en los supermercados se pagan hasta 6€ kilo, por ejemplo, de castañas.
Algunos animales se alimentan de ellas, pero les sobra. Sí, favorece el suelo de los montes, pero también es bueno mantener esa sana costumbre de recolectar, y si es posible en buena compañía.
¿Te atreves a crear tu propia receta de bebida vegetal de avellanas?
Yo me pongo a ello!
No sólo es importante lo que nos llevamos adentro del cuerpo; nuestro estilo de vida será otro pilar fundamental para mantenernos fuertes y lúcid@s.
Hábitos de vida saludables.
Paseos por la naturaleza, recolección de los propios alimentos como avellanas, castañas, manzanas.
Año tras año veo como se quedan en los bosques kilos y kilos de frutos de cáscara o manzanas y claudias silvestres, mientras en los supermercados se pagan hasta 6€ kilo, por ejemplo, de castañas.
Algunos animales se alimentan de ellas, pero les sobra. Sí, favorece el suelo de los montes, pero también es bueno mantener esa sana costumbre de recolectar, y si es posible en buena compañía.
¿Te atreves a crear tu propia receta de bebida vegetal de avellanas?
Yo me pongo a ello!
La alimentación es nuestro diálogo más profundo con el ambiente.
sábado
viernes
COMIDA REAL.
Comida real.
A los alimentos reales no hay que añadirles nada; ni azúcar, ni antioxidantes, ni emulgentes, ni secuestrantes...
Un boniato es un boniato tal cual sale de la tierra, así, con todas sus propiedades organolépticas. Con su anaranjado color y su dulce sabor. Su cremosa textura si se ha asado, o , su firmeza si se ha rallado. Una zanahoria es tan crujiente en crudo que no hay sensación y sabor comparables. Simplemente hay que cocinar cada alimento real en combinación con otros; como salen de la tierra; como penden de un arbusto. Con sus irregulares formas; unas manzanas son más chatas otras más redondas...
Con todos esos registros de sabores, olores, colores, texturas; crear el tentempié ó menú que nos haga disfrutar, colmándonos.
Métodos de cocinado sencillos: vapor, asado, fermentado, brotado... Algo de imaginación para presentarlo; buena compañía para degustarlo.
Los alimentos reales de temporada nos procurarán los nutrientes que necesitamos. Comer de todo. Todo alimento real.
A los alimentos reales no hay que añadirles nada; ni azúcar, ni antioxidantes, ni emulgentes, ni secuestrantes...
Un boniato es un boniato tal cual sale de la tierra, así, con todas sus propiedades organolépticas. Con su anaranjado color y su dulce sabor. Su cremosa textura si se ha asado, o , su firmeza si se ha rallado. Una zanahoria es tan crujiente en crudo que no hay sensación y sabor comparables. Simplemente hay que cocinar cada alimento real en combinación con otros; como salen de la tierra; como penden de un arbusto. Con sus irregulares formas; unas manzanas son más chatas otras más redondas...
Con todos esos registros de sabores, olores, colores, texturas; crear el tentempié ó menú que nos haga disfrutar, colmándonos.
Métodos de cocinado sencillos: vapor, asado, fermentado, brotado... Algo de imaginación para presentarlo; buena compañía para degustarlo.
Los alimentos reales de temporada nos procurarán los nutrientes que necesitamos. Comer de todo. Todo alimento real.
PATATAS ASADAS.
Asé patatas al horno, y qué bien huele la cocina .
Resultado: almidón resistente; alimento para nuestras bacterias buenas del intestino.
Si ellas están sanas, nosotr@s estaremos bien también.
Al comer este almidón retrogradado cuidamos nuestro segundo cerebro
La patata asada al horno y enfriada a 4 grados (temperatura óptima)en el frigo.
Se puede recalentar aunque nunca por encima de 170 grados.
ESTRELLAS DE AVENA Y COCO
Ideando recetas salieron estas flores para el desayuno de mañana.
Hice una mezcolanza con:
harina de coco, harina de avena, copos de avena, bebida de avena, un plátano y cacao puro desgrasado en polvo.
En en una sartén a modo de creps se pasa con unas gotitas de AOVE hasta que tome consistencia.
Cuando enfrían se recortan.
domingo
martes
sábado
ALUBIAS PINTA ROSA DE VEGADEO EN HAMBURGUESAS
Arroz Integral cocido 1 bowl.
Alubias Pinta Rosa de Vegadeo cocidas 2 bowl.
Salteado de puerro+champiñones+ajo+orégano+tomillo+curry.
1cucharada de semillas de lino molidas y remojadas,10 min. mínimo.
3 mitades de tomate seco: remojado,troceado y súper escurrido.
Con todos éstos alimentos hacemos una masa bien trabajada.
En una fuente plana ponemos:
harina de Teff y lino molido. Vamos pasando una a una las haburguesas ligeramente por ambos lados. Las ponemos en la placa del hormo precalentado a 110 grados. Pasados unos minutos, con una espátula, les damos la vuelta. Dejamos otros 4 minutos que terminen de calentar uniformemente.
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