La quinoa se cocina en el tiempo que se prepara una buena ensalada.
Quince o veinte minutos de cocción para disfrutar de este saludable y rico alimento. Es muy versátil en cocina. Iré publicando más recetas elaboradas con quinoa.
Quinoa al curry.
Tras unas 4/6 horas ó una noche de remojo; aclarado de rigor hasta que el agua se vea transparente.
Doble cantidad de agua que de quinoa en una cazuela.
400 de agua
200 de quinoa
Llevar hasta punto de ebullición.
Bajar temperatura a fuego lento.
Añadir sal y cucharada de curry.
Cocción: 15/20 min.
Mezclar con un pisto y listo.
