Ingredientes
200 gr. de garbanzos
Un pellizco de sal
Finas hierbas
500 ml de agua para el proceso de triturado.
Elaboración
Dejamos toda una noche a remojo los garbanzos.
Aclaramos y trituramos bien junto con 500 ml. de agua limpia.
Filtrar el resultado a través de una bolsa de tela.
Exprimir bien.
El líquido resultante, lo vertemos en una cazuela.
Cocemos a fuego medio, removiendo constantemente,
hasta que espese, resultando una crema consistente.
Vertemos la crema en bowls o flaneras.
En un par de horas se pueden desmoldar como lo haríamos con un flan o servir en los bowls.
Plato completo y saludable. En una fuente a parte hay mucha más ensalada.
